rozen, hortensia's en......kastanjes??

Wat een vreemde combinatie, hoor ik je denken! Laat ik je uitleggen hoe we via deze zomerbloemen in de herfst uitkomen.

 Mijn hortensia's staan prachtig te verkleuren in de voortuin, van wit zijn ze naar donkerroze gegaan. Mijn vriendin zag dat en riep dat ze zo'n prachtig bloemstukje gezien had gecombineerd met wat klimop en een grote kaars in het midden. Goed idee dacht ik, en deed er verder niets mee.

Later die week nam een collega mij mee na het werk naar een rozenkwekerij in de buurt, en daar kocht ik een bos van de allermooiste zachtroze rozen. Zij had eerst even op internet gekeken naar een leuk bloemstukje om ermee aan de slag te gaan en kwam via tuinadvies.be bij een voorbeeld met.... kastanjes! Toen begon het wel een beetje te kriebelen en haalde ik snel een oase-ring bij de Xenos.

Dus zo heb ik die drie bovenstaande ingrediënten bijelkaar gegooid en flink geroerd....et voilá.....
Mijn chaotische, niet helemaal regelmatig verdeelde en misschien wat onhandig gemaakte, maar zeer gezellige bloemstuk dat staat te pronken op de eetttafel. Een genot om naar te kijken.

sieradenparty

Vorige week zag ik op een sieradenparty leuke armbandjes, maar ik schrok een beetje van de prijzen. Ik denk dat ik schrok omdat ik precies weet hoeveel de materialen kosten en dat ik ze eigenlijk best zelf kon maken. Ik ben meteen de dag erna naar de kralenwinkel gegaan om die ínfinity-tekentjes te kopen, en allerlei kleurtjes waxdraad. De andere onderdeeltjes als sluitingen en ringetjes had ik nog genoeg op voorraad.
Mijn oudste wilde graag een ketting met een veertje eraan, en door dezelfde kleuren voor het armbandje te maken werd het een leuk setje waarmee ik haar kon verrassen.

Meteen heb ik voor jongste dochter, vriendinnetjes, sportvriendin en mijzelf ook armbandjes gemaakt in allerlei kleuren en als setjes gemaakt. En nog veel leuker ook, zelfgemaakte sieraden!

rood met witte stippen...

En deze zijn echt! Geen gehaakte paddenstoeltjes, maar enorme grote, indrukwekkende rood met wit gestipte paddenstoelen die we in de Kaapse bossen gezien hebben gisteren.
Eens per jaar rijden we naar dit prachtige bos, altijd rond herfsttijd, om de mooie kleuren van het bos te zien en hopelijk dus ook paddenstoelen te spotten. Het ene jaar vinden we er niets, maar dit jaar waren er ongelooflijk veel en ook hele grote exemplaren! Het heeft natuurlijk flink geregend afgelopen periode en dat zorgt voor een goede vochtige bodem.

Na deze heerlijke zonnige wandeling, tussen al die natte dagen hadden we opeens een mooie dag (wat een geluk), hebben we een heerlijke lunch gehad in het plaatsje Doorn vlakbij.
Bij thuiskomst heb ik de haaknaalden gepakt en een klein spinnenwebje gemaakt. Supersimpel volgens het patroontje van  e strea chikitu, zo klaar maar met geweldig effect!

gehaakte pompoentjes

Wat een weer zeg, het houdt niet meer op met regenen.... We kunnen niet anders dan lekker op de bank kruipen en er aan toe geven, voorlopig zitten we weer binnen en maken het maar gezellig met kaarsjes en leuke herfstversieringen.

Deze pompoenen heb ik gehaakt naar een patroontje op internet, ze zijn hier te vinden op de blog happy-in-red. Het is eigenlijk heel makkelijk want je maakt een ronde vorm en trekt daarna met de draad alle partjes in de bolvorm. De eerste werd heel erg klein, dus bij de witte pompoen heb ik toer 7 en 8 nog twee keer herhaald. Bij de derde en grootste pompoen heb ik ook nog even gemeerderd in toer 6, en daarna ook de toer 7 en 8 tweemaal gehaakt.
De steeltjes heb ik ietsje anders gemaakt, zonder blaadje en gewoon 7 lossen gehaakt, een halve vaste in de tweede losse op de naald en daarna 5 vasten. Het steeltje gaat vanzelf een beetje krom staan.

Stiekem dus toch wel een beetje genieten, die herfst en al die regen!

perenmuffin en appeltaartje

Zoals ik beloofd heb in mijn post van gisteren ga ik de recepten van de suikervrije baksels voor jullie hier op mijn blog zetten.
Het zijn geen recepten met heel weinig caloriën, maar waarvan de ingrediënten vervangen zijn door meer natuurlijke producten en natuurlijke suikervervangers. Wij eten veel te veel tarweproducten en suiker in ons westers voedingspatroon, maar om nu helemaal niet meer te genieten van iets lekkers bij de koffie dat hoeft nu ook weer niet.
De recepten vind ik op internet zoals bij Voedzo, gezondlevenvanjacoline, de sugarchallenge van Carola van Bemmelen en via een vriendin die ook goed bezig is.... Wel pas ik ze altijd aan naar mijn eigen smaak, zo heb ik van het bosbessenmuffin recept hieronder een perenmuffin gemaakt. Ik geef je het originele recept en zet tussen haakjes waar ik een aanpassing heb gedaan.

Muffins

2 eieren
50 g kokosolie (roomboter)
150 ml karnemelk
125 ml honing (agavesiroop, honing vind ik nog te hoog in GI)
175 gr speltmeel
halve theelepel bakpoeder
100 g geraspte kokos
50 gr havermout
wat gemengde ongebrande en gehakte noten
150 g bosbessen (peren)
kaneel en snufje zout

Klop de eieren los samen met de boter, karnemelk en honing. In een andere kom het speltmeel, bakpoeder, havermout, kokos, zout, kaneel en nootjes mengen. Voeg dit bij het eiermengsel en spatel het kort door elkaar. Het fruit toevoegen en verdeel het beslag over muffinvormpjes. Verwarm de oven op 180 graden en zet de muffins ongeveer 25 minuten in de oven.

Wil je een heerlijke appelkruimeltaart probeer dan eens dit heerlijke recept van Jacoline, ik vond het een superlekkere appeltaart. Wel heb ik hem in kleine vormpjes gedaan om zo de taart in porties in te vriezen, die kan ik ontdooien wanneer ik trek heb in een stukje. Je ziet wat een traktatie dat is! (okee, betrapt, hier heb ik een toefje slagroom in de koffie gedaan, maar zonder suiker hoor.....soms klop ik een bakje verse slagroom op met tagatesse of agavesiroop, net zo lekker en een stuk gezonder dan een spuitbus slagroom uit de supermarkt!)

Even showen!

Een hele korte post, maar wel veel foto's! Vorige maand liet ik de bloemen zien die ik gehaakt had voor op mijn fietsmandje. Vandaag kan ik laten zien hoe ze mijn fijne nieuwe fiets opfleuren. Het enige dat jammer is, is dat ik ze zelf niet zie als ik aan het fietsen ben...wie weet maak ik er nog meer die ik aan de zij of achterkant vastmaak!

En ik heb ook weer heerlijk gebakken zonder suiker. Deze keer perenmuffins, gemaakt naar een recept van een goede vriendin die al een half jaar lang consequent geen suiker meer eet! Ik ben nog niet helemaal 100 % suikervrij, maar wel aardig op weg. Deze muffin moest natuurlijk even mooi versierd haar kant op om te proeven, want haar recept voor bosbessenmuffins had ik aangepast met peer. Ik kreeg meteen een heerlijk plakje bananenbrood retour, om je vingers bij op te eten...
Volgende week zal ik het recept hier ook plaatsen voor liefhebbers.

En dan heb ik nog een inzending voor de challenge Koffiebonen en theemutsen van Cards and Scraps (thee is nu eenmaal een hot item bij mij)!

Kaarten, cake en knoopjes...

De voorraad kaarten raakte een beetje op en het werd tijd om weer eens wat nieuws te maken. Alle stempels, herfstknoopjes en karton met warme kleuren kwamen tevoorschijn en al snel was ik helemaal in de ban van het creëren. Deze kaarten ga ik ook voor de challenge Koffiebonen en Theemutsen van Cards and Scraps plaatsen...

Helemaal heerlijk met een kopje sinasappel/kaneelthee en een zelfgebakken plakje kaneelcake erbij. Het is een recept dat ik gevonden heb op gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl, en zoals je al kunt raden is het een andere cake dan normaal. Hij is zonder suiker gemaakt, en van amandelmeel in plaats van witte bloem. Daardoor krijg je minder last van een piek in je bloedsuikerspiegel en worden de suikers niet meteen door een insulinepiek omgezet in vetten die linea recta je heupen gaat bestormen.

 

Zelf heb ik het recept een beetje aangepast door wat grote witte rozijnen in het deeg te doen, ik was bang dat het niet zoet genoeg zou zijn maar eerlijk gezegd was dat niet eens nodig. De cake is wel een beetje laag gebleven, ik denk dat ik volgende keer eerst de eiwitten splits en de witten ga opkloppen voordat ik ze meng door de rest van het beslag. Dat zou wel eens kunnen zorgen voor een luchtigere en hogere cake...maar de smaak is nu al prima!

Dan het derde deel van deze titel, de knoopjes.... daarmee bedoel ik de knopen die wij gemaakt hebben voor de vriendschapsbandjes. Al de hele zomer zijn we bezig met het maken van deze geknoopte armbandjes. Iris kwam er mee thuis na een surfvakantie en Esther en ik hebben het daarna snel opgepakt en zijn gaan experimenteren met allerlei garen, kleuren en motiefjes.Via Youtube vonden we leuke patroontjes met hartjes, en hoe je de sluitingen kunt maken. Met kralen, schelpen of gewoon dichtknopen (en voor altijd omhouden, tot het koordje er af valt...!)

Na de vakantie heeft Esther al haar vriendinnetjes verrast met een mooi zelfgemaakt armbandje, en ik heb nu ook een verzameling waar ik elke dag een andere kleur uit kan kiezen....